Meus Pães

Minha historia com pães começou a tempos quando era bem jovem, mas eu não tinha muito jeito pra cozinha e acabei abandonando ou trocando essa arte pelo artesanato, sim eu considero fazer pães também uma arte, aliás toda a culinária.
Então passou anos e anos e deixei um pouco o artesanato de lado e comecei a me interessar por mesa posta, como vocês podem notar pelas fotos.
Ai entrou também o gosto pelo minimalismo, pelo natural, por querer fazer o próprio pão nosso de cada dia, obvio que como boa virginiana fui dar uma procurada em novas receitas na internet, aí apareceu um mar de possibilidades, sempre digo  que uma coisa puxa a outra, natural, minimalismo, comida de verdade, etc....
Então comecei a experimentar essas receitas exatamente no ano novo, então meu ano começou muito bem, acho que começar a ser minimalista mudou minha vida, mudou minha rotina, mudou meu jeito de vestir, mudou meu jeito de decorar a casa e claro mudou minha alimentação.

Acho que quem gosta de trabalhar com as mãos como eu vai entender, que fazer pão é literalmente colocar a mão na massa e assim fiz.

Essa foto acima já era um comecinho do que estava por vir, foi meu primeiro pão integral, mas na verdade eu queria mesmo era produzir uma foto rústica, mas eu acho que já estava no meu inconciente.

Pensando também nessa rusticidade fiz o pão italiano, esse redondo, com casca grossa e dura, mas uma delícia.

O pão australiano veio com a curiosidade de fazer um pão estilo out back, muito famoso, confesso que mesmo gostando dos que já fiz, ainda não estou bem satisfeita com a receita...

Como aqui em casa os gostos são meio variados, as vezes faço um pão caseiro de leite e um bolo de banana com aveia...

Pães  de leite.

Outra versão com leite condensado.

Pão rústico com fermento natural, ainda tenho que melhorar nesse ponto.

Outro bolinho de banana.

Pão recheado com linguiça calabresa.

Mais uma versão do bolo de banana, mas com passas e cereais por cima e pão de leite.

Esse pão caseiro de leite e que vai ovos é o que mais faço porque meu filho adora e é muito fácil de fazer.

Baguetes são mais demoradas pra fazer, mas fica igual ou melhor que a da padaria.

Pães integrais e pães de queijo com batata doce e chia.

E hoje fiz pão australiano novamente, a casa fica com um aroma maravilhoso de melado e canela.

Pretendo fazer um curso de panificação pra aprender os truques e jeitinhos mais fáceis de fazer pães, acho que tudo feito com carinho dá muito certo.
No meu instagram estou sempre colocando fotos dos pães e mesas que adoro montar passa lá também...@cecilia_mporto.

Obrigada e espero que tenham gostado...

Waffe como eu faço

Olá amigas,
Semana passada eu estava andando pela minha cidade e entrei numa loja dessas tipo 1,99 e encontrei uma waffleifeira no formato de coração(essas estilo torradeira feita em cima do fogão) e eu estava procurando pela maquina, mas pelo valor de 10,00 não resisti e resolvi trazer para experimentar.

Então fui procurar uma receita de waffle e como tenho o Livro da Dani Noce, Por uma vida mais doce...encontrei uma receita bem fácil de fazer.

Mas na receita o waffle era servido com morangos e chantily, mas eu não tinha em casa. então fui ver na geladeira e tinha pessegos, resolvi inventar minha receitinha.
2 pessegos descascados e picados
4 colheres de açucar
coloquei tudo na panela e fervi por alguns minutos, pronto...uma cauda bem gostosa pra por em cima dos meus waflles.

Num outro dia fiz novamente e agora só coloquei duas bolas de sorvete...

Vou copiar aqui a receita do livro pra vocês.

3 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 ovo
4 colheres de sopa de açúcar
1 xicara de farinha de trigo
2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional)
240 ml de leite
2 colheres de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Bata o ovo manualmente com o açúcar, adicione a manteiga, misture bem e adicione o restante dos ingredientes.
Asse na maquina de waffle ou em uma frigideira, como panqueca.

Meu jeito: coloquei todos os ingredientes no liquidificador e bati bem, esquentei a walffleira no fogão e coloquei a massa, virei quando vi que já estava dourada.

Espero que gostem e façam essa receita que é muito prática e fácil de fazer, naqueles dias que se quer comer algo diferente.

Beijos e até o próximo post.